Torsdag den 18 september 2014 fick jag ett mail just när lunchen skulle öppna för dagen. Hur länge har ni öppet lunchserveringen idag? Mailet kom från Lotta Bergkvist, en av medlemmarna i juryn för White guide Jr. Hon befann sig i Stockholm och ville titta förbi, så mycket förvaring han vi få när hon ca […]
Läs mer "White guide Jr – så här i efterhand"Det pirrar lite i kroppen så här på fredagskvällen och det beror inte på det väntande fredagsmyset. Känner mig som ett barn några dagar före julafton och förstår lite hur kockarna som väntar på att Guide Michelin känner sig. På tisdag är det dags. Efter att Stockholm stått värd för White guide Jr de två […]
Läs mer "Malmoe here I come"Förra veckan kom de så efter en nervös väntan – nomineringarna till White guide Jr 2015. Och även i år lyckades jag bli nominerat till titeln Årets skolkock tillsammans med 9:o andra kollegor. Ifjol blev det en slutlig 9:e plats när topplistan presenterades, i år håller jag tummarna för att jag ska ha klättrat några […]
Läs mer "White guide – den riktiga och den viktiga"Under veckan har de olika nomineringarna till årets White guide Jr släppts. Igår var det dags för kategorin ”Årets skolkock” och där dök mitt namn upp. Jag är, tillsammans med 9 andra skolkockar, nominerad till denna titel. Motiveringen för detta pris är: ”Priset Årets Skolkock går till kockar som med stor lyhördhet, hög kompetens och […]
Läs mer "Och de nominerade är…"
Skolkocken 