Ugnsstekt kyckling drumstick med honungs- och citronyoghurt samt couscous med tomat- och fetaost

Idag stack middagstankarna iväg åt trakten kring medelhavet. Det grekiska köket blandades med det orientaliska och ut kom följande slutresultat. Ugnsstekt kyckling drumstick (4 portioner) 800-1000 g kyckling drumstick (lårfilé på ben) 2 dl olivolja 2 tsk balsamvinäger 1 tsk salt 1 vitlöksklyfta 1,5 tsk paprikapulver 1 tsk brun farin 2 krm anchochilipulver Blanda samman […]

Läs mer "Ugnsstekt kyckling drumstick med honungs- och citronyoghurt samt couscous med tomat- och fetaost"

Citrontorsk med parmesantäcke

Här kommer en fiskgratäng med lite touch av Italien. Fisken får en härlig smak av citron och alltihop toppas med god riven parmesanost. Till den serverade jag ett härligt hemlagat potatismos men det finns det recept på sen tidigare så det kommer inte här. Citrontorsk med parmesantäcke  (4 portioner) 1 dl vitt vin 1 msk […]

Läs mer "Citrontorsk med parmesantäcke"

Smörstekt rödingfilé med citronkryddad spenatsås och pressad potatis

En mataffär är ofta en ganska tråkig plats fylld av hyllmeter med förpackningar av olika slag därför finner jag fiskdisken som en liten oas. Här får man själv välja ut precis vilken råvara man vill ha och det av dagsfärska (förhoppningsvis) produkter som inte spenderat lång tid på hyllan i väntan på att bli förpassade […]

Läs mer "Smörstekt rödingfilé med citronkryddad spenatsås och pressad potatis"