Middag på Trattorian

Tillsammans med några vänner har min fru och jag en middagsklubb. Vi är tre par som tillsammans har som mål att äta oss igenom mat från alla världens länder. Ett ambitiöst projekt som nog aldrig kommer att nå sitt slutmål men det är kanske inte riktigt är syftet heller. Varje gång vi träffas så ansvarar […]

Läs mer "Middag på Trattorian"

Ulriksdals slott och slottscafé

Idag var sista dagen på jobbet innan en lång och skön sommarledighet tar vid, ännu en av de fördelar som finns med att arbeta i skolans värld. Som en liten sommaravslutning tog jag med mig mina tre kollegor i köket till Ulriksdals slott för en liten promenad i slottsparken samt ett besök på slottscaféet. Köksträdgård […]

Läs mer "Ulriksdals slott och slottscafé"

Skolkocken äter brunch

Av någon anledning älskar jag om brunch som matform. Jag misstänker att det har att göra med min uppväxt. På min mors sida av familjen har vi alltid samlats kring mat och då ofta i form av knytkalas/buffé, att alla bidrar med favoriter utifrån ett tema. En social matform som skapat många trevliga minnen och […]

Läs mer "Skolkocken äter brunch"

Skolkocken på jakt efter öl

Jag befinner mig för tillfället i London, England på en weekendresa tillsammans med min fru. Vi ägnade hela vår gårdag åt att besöka många av Londons kända landmärken. Men vi hann även med lite att äta och dricka. Innan vi åkte till London så hade jag bestämt mig för två saker; jag ska äta Fish’n’chips […]

Läs mer "Skolkocken på jakt efter öl"

Mat på de sju haven…

…eller snarare på Bottenviken. Under påsken så åkte jag och min familj tillsammans med några vänner på en dagskryssning med Tallink/Silja. Förmiddagen spenderade vi på Silja Europa och eftermiddagen på Silja Galaxy efter en snabbt byte i Mariehamn på Åland. Men nu till själva ämnet för detta inlägg. Så länge jag kan minnas har jag […]

Läs mer "Mat på de sju haven…"