Lågtempererad julskinka

Igår var det dags att laga till årets julskinka. Jag vet att det för många är att bryta traditioner att laga den så långt innan jul men jag kan helt enkelt inte vänta så länge så igår åkte den in i ugnen.   Det första man bör fundera på innan man lagar sin skinka är […]

Läs mer "Lågtempererad julskinka"

Fläskschnitzel med timjan- & vitlökskryddad klyftpotatis och brynt smör

Rätt verktyg krävs Grunden till att göra en bra schnitzel är att man har rätt verktyg för att kunna banka ut köttet tunt nog. Min köttklubba är inköpt på IKEA för under hundralappen och den fungerar utmärkt för hemmabruk. Sen är det praktiskt att ha lite tjockare plastpåsar (själv använder jag spritspåsar av engångstyp) som […]

Läs mer "Fläskschnitzel med timjan- & vitlökskryddad klyftpotatis och brynt smör"

Vitlöksspäckad helgrillad fläskfile med pepparsås och ugnsrostade potatishalvor

Det här är gårdagens middag som jag tillslut tar mig tid att lägga upp. Det är lite svårt att hitta motivationen till att sätta sig framför datorn när solen skiner ute och OS rullar för fullt på tv:n. Men nu tar jag mig lite tid. Igår blev det en svensk grillklassiker nämligen fläskfilén som hamnade […]

Läs mer "Vitlöksspäckad helgrillad fläskfile med pepparsås och ugnsrostade potatishalvor"