Pitabröd

Här kommer min variant på pitabröd, det kanske inte görs som ett traditionellt men det funkar alldeles utmärkt att fylla med diverse godsaker. Perfekt att ha hemma i frysen och fylla med exempelvis en färsbiff, lite pulled pork eller bara grönsaker. Pitabröd (12 st) 50 gram jäst 4 dl ljummet vatten (ca 35 grader) 1 […]

Läs mer "Pitabröd"

Lättrimmad torskrygg med tomat- och olivtapenad, tomatsallad med spenat samt honungshalloumi

Idag ville min fru ha halloumi till middag, resten fick jag själv komma på. Denna salta, gnissliga fårost med rötterna på Cypern har blivit en favorit hemma hos oss, även min 5-åriga dotter är tokig i den. På lördagar handlar vi oftast mat och då brukar vi passa på att handla färsk fisk så det […]

Läs mer "Lättrimmad torskrygg med tomat- och olivtapenad, tomatsallad med spenat samt honungshalloumi"

Scones – en hemläxa

I vårt kök hemma så lägger vi olika mycket tid i familjen. Jag toppar statistiken som ohotad ledare. Sen kommer frun i huset med punktinsatser när jag inte har tid eller ork. Därefter har vi familjens minsting (5-åringen) som ibland ställer upp som assistent, speciellt om det är chokladbollar som ska göras. Sist på listan […]

Läs mer "Scones – en hemläxa"